Clik here to view.
La quinoa, un alimento desconocido con muchas propiedades nutricionales
Pocos conocen a la quinoa como alimento, sin embargo es muy nutritiva y ofrece muchas posibilidades culinarias. La quinoa es un pseudocereal más conocido en países como Bolivia, Ecuador y Perú. Tanto...
View ArticleClik here to view.
Los aminoácidos y dónde encontrarlos (III)
Ayer en nuestra serie de entradas sobre los aminoácidos y dónde encontrarlos hablábamos de las cantidades de aminoácidos en las frutas frescas. Estos alimentos no son una fuente alta en proteinas pero...
View ArticleClik here to view.
El desayuno: salvado de avena, razones para incluirlo.
El salvado de avena es uno de mis alimentos preferidos y es por eso que lo incorporo en la mayoría de dietas y en casi todos lo desayunos. Para mi, es el cereal más completo que existe por sus...
View ArticleClik here to view.
El teff, un cereal con propiedades y macronutrientes perfectos
Hemos oído hablar en infinidad de ocasiones acerca de algunos cereales, ya muy conocidos en nuestro país, como la quinoa o la espelta que presentan buenas propiedades y numerosos beneficios para ser...
View ArticleClik here to view.
Cuatro razones científicamente probadas para consumir avena
La avena es uno de los alimentos más utilizados en el mundo del fitness, sin embargo, es un cereal muy noble que aun quienes no resultan grandes deportistas podemos sumar a la dieta. A continuación,...
View ArticleClik here to view.
Pan de grano completo, el gran desconocido con mejores propiedades
Cuando hablamos de los diferentes tipos de panes, normalmente nos centramos en los dos más conocidos: pan blanco y pan integral. Pero existe un tercer tipo que podríamos decir que es el gran...
View ArticleClik here to view.
Reinventa tus platos con arroz. Recetas saludables que te ayudarán a lograrlo
No se si lo he mencionado en alguna ocasión, pero uno de mis cereales preferidos es el arroz, tanto en su versión integral como blanco, pues resulta muy versátil y sencillo al momento de cocinar. Sin...
View ArticleClik here to view.
La quinoa, un alimento desconocido con muchas propiedades nutricionales
Pocos conocen a la quinoa como alimento, sin embargo es muy nutritiva y ofrece muchas posibilidades culinarias. La quinoa es un pseudocereal más conocido en países como Bolivia, Ecuador y Perú. Tanto...
View ArticleClik here to view.
Los aminoácidos y dónde encontrarlos (III)
Ayer en nuestra serie de entradas sobre los aminoácidos y dónde encontrarlos hablábamos de las cantidades de aminoácidos en las frutas frescas. Estos alimentos no son una fuente alta en proteinas pero...
View ArticleClik here to view.
El desayuno: salvado de avena, razones para incluirlo.
El salvado de avena es uno de mis alimentos preferidos y es por eso que lo incorporo en la mayoría de dietas y en casi todos lo desayunos. Para mi, es el cereal más completo que existe por sus...
View ArticleClik here to view.
El teff, un cereal con propiedades y macronutrientes perfectos
Hemos oído hablar en infinidad de ocasiones acerca de algunos cereales, ya muy conocidos en nuestro país, como la quinoa o la espelta que presentan buenas propiedades y numerosos beneficios para ser...
View ArticleClik here to view.
Cuatro razones científicamente probadas para consumir avena
La avena es uno de los alimentos más utilizados en el mundo del fitness, sin embargo, es un cereal muy noble que aun quienes no resultan grandes deportistas podemos sumar a la dieta. A continuación,...
View ArticleClik here to view.
Pan de grano completo, el gran desconocido con mejores propiedades
Cuando hablamos de los diferentes tipos de panes, normalmente nos centramos en los dos más conocidos: pan blanco y pan integral. Pero existe un tercer tipo que podríamos decir que es el gran...
View ArticleClik here to view.
Reinventa tus platos con arroz. Recetas saludables que te ayudarán a lograrlo
No se si lo he mencionado en alguna ocasión, pero uno de mis cereales preferidos es el arroz, tanto en su versión integral como blanco, pues resulta muy versátil y sencillo al momento de cocinar. Sin...
View ArticleClik here to view.
Integral y refinado: no es lo mismo. Aprende a diferenciarlos
Siempre decimos que hay que saber escoger los cereales de nuestra dieta priorizando el consumo de integrales y reduciendo el de refinados, sin embargo, muchas veces no tenemos claro en qué se...
View ArticleClik here to view.
Todo sobre la kañiwa: propiedades, beneficios y su uso en la cocina
Así como la quinoa, existen otros alimentos con composición semejante a un cereal o pseudocereales como es el caso de la kañiwa, un cultivo andino del cual hoy te contamos sus propiedades, beneficios...
View ArticleClik here to view.
Todo sobre el teff: propiedades, beneficios y su uso en la cocina
Los hidratos de carbono son nutrientes básicos en nuestra dieta, sólo debemos escoger los más adecuados para proteger la salud y beneficiarnos con su consumo. Así, encontramos muchas fuentes...
View ArticleClik here to view.
Espelta: propiedades, beneficios y su uso en la cocina
De la familia del trigo encontramos muchos cereales que hoy se encuentran a nuestra disposición, entre ellos el trigo kamut y la espelta. De esta última te contamos sus propiedades, beneficios y cómo...
View ArticleClik here to view.
Mijo: propiedades, beneficios y su uso en la cocina
Entre los diferentes cereales que encontramos a nuestra disposición, uno muy poco usado pero que se encuentra nuestro alcance es el mijo. Te contamos sus propiedades, beneficios y posibles usos en la...
View ArticleClik here to view.
Farro: un cereal antiguo con nutrientes similares a los de la quinoa
Entre los diferentes cereales que encontramos a nuestra disposición se encuentra un ejemplar de la familia de las gramíneas: se trata un grano antiguo denominado farro, con similares nutrientes que la...
View Article